Charakteristika:

• Jemné, nasládlé papriky, připomínající léto
• Výborné jen tak s chlebem a máslem, k masu, do salátů nebo na jednohubky
• Křupou i několik měsíců po zavaření

Ingredience:

• Bílé papriky (velikost a množství dle potřeby)
• Nálev (např. DEKA) s kouskem celeru – celer vaříme přímo v nálevu
• ½–1 bobkový list na sklenici
• Nové koření – 2 kuličky na sklenici
• 1 lžíce rostlinného oleje na sklenici

Volitelně: kousek feferonky pro pikantnější verzi

Postup

1. Příprava sklenic a paprik:
   Sterilizujte sklenice. Papriky očistěte, odstraňte semínka a nakrájejte na půlměsíčky.
2. Plnění sklenic:
   Do každé sklenice dejte nakrájené papriky. Přidejte 1 lžíci oleje, půlku bobkového listu a 2 kuličky Nového koření.
3. Zalévání nálevem:
   Připravte horký nálev s vařeným celerem. Sklenice zalijte tak, aby byly papriky zcela ponořené.
4. Zavařování:
   Sklenice zavíčkujte a zavařujte v zavařovacím hrnci při teplotě 80 °C po dobu 25 minut.
5. Tip:
   Pro pikantní variantu přidejte do každé sklenice kousek feferonky.

Takto připravené papriky vydrží křupavé a voňavé po několik měsíců, ideální do salátů, jako příloha nebo na chléb.

Zdrojem fotografií v tomto příspěvku je: Freepik, AI