Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 1–1,5 hodiny
Porce: 4–6

Ingredience

• 1 cibule
• 2 menší mrkve (nebo 1 větší)
• 370 g hovězího masa
• 800 g brambor
• Tuk na smažení (olej nebo sádlo)
• 1 lžíce sladké mleté papriky
• 1 lžička mletého černého pepře
• 2 celé černé pepře
• 2 kuličky nové koření
• ½ lžičky sušeného česneku
• 1 lžička sušené majoránky
• 1 bobkový list
• 100 g rajčatového protlaku (nebo 1 velké rajče)
• 1 lžička kopru
• Sůl – podle chuti
• Voda – dle potřeby, tak aby zakryla všechny ingredience

Postup

1. Cibuli nakrájejte nadrobno, mrkev na kolečka nebo půlkolečka.
2. Ve větším hrnci rozehřejte tuk a vložte cibuli s mrkví, mírně osmahněte.
3. Hovězí maso nakrájejte na kostky a přidejte k zelenině. Promíchejte a nechte maso zatáhnout.
4. Přisypte sladkou papriku a černý pepř, krátce promíchejte.
5. Zalijte vařící vodou, aby byly ingredience zakryté, přikryjte pokličkou a duste na mírném ohni.
6. Mezitím nakrájejte brambory na kostičky (cca 1 cm).
7. Když je maso téměř měkké, přidejte brambory, celý pepř, nové koření, česnek, majoránku a bobkový list.
8. Zalijte vroucí vodou dle potřeby a vařte do poloměkka brambor.
9. Přidejte rajčatový protlak a kopr, provařte 5 minut pod pokličkou.
10. Dochutťe solí a podávejte horké.

Zdrojem fotografií v tomto příspěvku je: Freepik, AI