Ingredience:

• Červená řepa – 1 ks
• Mrkev – 200 g
• Cukr krystal – 1 lžička
• Citrón – ½ ks
• Rostlinný olej – 100 ml
• Česnek – 1 stroužek
• Mletá červená paprika – 1 lžička
• Mletý koriandr – 1 lžička
• Sušená bazalka – 1 lžička
• Mletý černý pepř – špetka
• Sůl – ½ lžičky
• Zelená petržel – svazek
• Sezamové semínko – špetka

Postup:

Nakonec posypte sezamovými semínky a servírujte.

Příprava řepy a mrkve:

Červenou řepu uvařte doměkka, oloupejte a nastrouhejte.

K nastrouhané řepě přisypte lžičku cukru.

Mrkev nakrájejte na tenké plátky a rozložte ji na připravenou řepu.

Citrónová šťáva:

Z poloviny citrónu vymačkejte šťávu a přilijte ji na salát.

Kořenící směs:

V malé misce smíchejte sůl, pepř, bazalku a prolisovaný česnek, přidejte trochu octa a promíchejte.

Orestování na pánvi:

Na rozpálený rostlinný olej vsypte mletý koriandr a papriku.

Přidejte připravený salát a smažte 3 minuty na středním plamenu.

Dokončení:

Petržel nakrájejte nadrobno a posypte jí salát.

Přidejte kořenící směs z misky.

Salát nechte asi 1 hodinu odpočinout.

Zdrojem fotografií v tomto příspěvku je: Freepik, AI