Charakteristika:

• Pikantní, vydatný salát s šunkovým salámem a zeleninou
• Ideální jako svačina nebo lehký oběd
• Chuť oživí feferonka, nálev z okurek a worčestrová omáčka

Ingredience (pro 4–6 porcí):

• 500 g šunkového salámu
• 100 g mrkve
• 100 g celeru
• 1 cibule
• 5 kyselých okurek
• 1 feferonka
• 1 lžíce plnotučné hořčice
• 3–4 lžíce majonézy
• Trocha nálevu z okurek (pro řidší konzistenci)
• Worčestrová omáčka dle chuti
• Špetka cukru
• Citrónová šťáva podle chuti
• Sůl a mletý pepř

Postup:

1. Příprava zeleniny:
   Mrkev a celer oloupejte a uvařte na skus (10–15 minut), aby zůstaly mírně křupavé. Nechte vychladnout.
2. Krájení:
   • Uvařenou zeleninu nastrouhejte na hrubém struhadle.
   • Šunkový salám nakrájejte na tenké proužky nebo kostičky.
   • Cibuli nakrájejte najemno, okurky na kolečka nebo kostičky.
   • Feferonku nasekejte velmi najemno.
3. Příprava zálivky:
   Smíchejte majonézu s hořčicí, přidejte trochu nálevu z okurek pro řidší konzistenci. Dochutťe worčestrovou omáčkou a cukrem.
4. Smíchání salátu:
   Do velké mísy dejte salám, nastrouhanou zeleninu, cibuli, okurky a feferonku. Zalijte zálivkou a důkladně promíchejte.
5. Dochucení:
   Podle chuti dosolte, dopepřete a přidejte citrónovou šťávu.
6. Odležení:
   Salát nechte v lednici alespoň 30 minut, aby se chutě propojily. Před podáváním ještě jednou promíchejte.

Zdrojem fotografií v tomto příspěvku je: Freepik, AI