Tento klasický salát byl stálicí v každé české domácnosti v 70. a 80. letech. Byl levný, sytý a chutný — ideální na večírky, výlety i obyčejnou večeři.
Sladkokyselá omáčka s nádechem worčestru a hořčice dává salátu nezaměnitelnou chuť, kterou si mnozí pamatují z dětství. Dnes zažívá svůj návrat na stůl jako retro specialita s vůní minulosti.

Ingredience

(na cca 4 porce)

• 500 g párků
• 3 kyselé okurky
• 1 cibule
• 100 g majonézy (malý sáček)
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce octa
• 2 lžíce plnotučné hořčice
• 1 větší lžíce cukru
• 2 lžíce worčestrové omáčky
• 2 lžíce kečupu

Postup přípravy

1. Připravte sladkokyselý základ:
   V hrnci rozehřej olej, přidej cukr a nech ho lehce zkaramelizovat. Poté přilij ocet, kečup, hořčici a worčestrovou omáčku.
   Dobře promíchej a nech směs vychladnout.
2. Nakrájej suroviny:
   Cibuli oloupej a nakrájej nadrobno, okurky nakrájej na malé kostičky.
   Párky nakrájej na kolečka, kostičky nebo tenké proužky – podle chuti.
3. Smíchej dohromady:
   Všechny nakrájené ingredience dej do větší mísy, přelij vychladlým sladkokyselým nálevem a promíchej.
4. Dokončení:
   Přidej majonézu a znovu dobře promíchej, aby se chutě spojily.
5. Nech odležet:
   Salát dej alespoň na 2 hodiny do lednice, ideálně přes noc – po odležení chutná ještě lépe.

Zdrojem fotografií v tomto příspěvku je: Freepik, AI