Tento recept nabízí jednoduchou a rychlou alternativu k tradičním zapékaným pokrmům. Brambory se naříznou na plátky, aniž by se úplně rozřízly, a do vzniklých “žeber” se vloží šunka, sýr nebo zelenina. Po upečení se plátky rozvinou, sýr se rozteče a vznikne voňavá kombinace chutí.

Tento způsob přípravy je efektní, rychlý a umožňuje kreativitu – můžete použít různé druhy sýrů a uzenin podle chuti. Hodí se na večeři i jako originální příloha pro návštěvy.

Ingredience

Na brambory:

• větší brambory
• kvalitní šunka
• sýr podle chuti (eidam, mozzarella, niva)
• máslo
• sůl a pepř

Na dip:

• bílý jogurt (nebo zakysaná smetana)
• česnek dle chuti
• sůl a pepř

Postup

1. Brambory důkladně omyjte a nařízněte na plátky, aniž byste je úplně rozřízli – vytvoříte “žebra” nebo vějíř.
2. Plátky potřete rozpuštěným máslem a okořeňte solí a pepřem.
3. Brambory pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 1 hodinu.
4. Asi 15 minut před koncem pečení do každého zářezu vložte šunku a sýr, případně posypte sýrem navrch a dopékejte do zlatova a do roztečení sýru.
5. Mezitím připravte dip: smíchejte bílý jogurt s prolisovaným česnekem, osolte a opepřete podle chuti.
6. Podávejte brambory teplé s dipem, případně doplněné čerstvým zeleninovým salátem. Brambory jsou chutné i studené.

Zdrojem fotografií v tomto příspěvku je: Freepik, AI