Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 60 minut
Porce: 4

Ingredience

• 500 g uzeného masa nebo žeber
• 2 l vody
• 1 bílá cibule
• Olej na smažení
• 200 g uzené klobásy
• 1 mrkev
• 1 červená paprika (kapie)
• 1 zelená feferonka
• 2 stroužky česneku
• 300 g konzervovaných rajčat
• 1 lžíce hladké mouky
• Sůl dle chuti
• Tymián dle chuti
• Mletá sladká paprika dle chuti
• 400 g konzervovaných fazolí v rajčatovém protlaku
• Hrst čerstvého kopru

Postup

1. Maso nakrájejte na kousky a vložte do vody. Vařte 30 minut.
2. Cibuli nakrájejte nadrobno. Na pánvi rozpalte olej a osmažte cibuli do zlatova.
3. Klobásu nakrájejte na kolečka a přidejte k cibuli.
4. Mrkev nakrájejte na kostičky a osmažte společně s cibulí a klobásou.
5. Přidejte nakrájenou červenou papriku, nasekanou feferonku a česnek. Chvilku restujte.
6. Konzervovaná rajčata promíchejte s lžící mouky a vlijte na pánev. Přidejte asi dvě naběračky vývaru z masa a za stálého míchání prohřejte.
7. Přisypte sůl, sladkou papriku a tymián, provařte 10 minut.
8. Směs přidejte k uvařenému masu ve vývaru, zamíchejte.
9. Přidejte konzervované fazole a vařte na mírném plameni 20 minut.
10. Nakonec přidejte nasekaný kopr a vařte ještě 5 minut.

Tipy

• Podávejte s čerstvým chlebem nebo topinkami.
• Pro výraznější chuť můžete přidat ještě trochu uzené papriky nebo špetku čerstvého česneku.
• Pokud máte rádi pikantnější verzi, zvýšte množství feferonky.

Zdrojem fotografií v tomto příspěvku je: Freepik, AI