Doba přípravy: 60–80 minut
Počet porcí: cca 6–8 langošů

Nadýchané, kypré a nenasycené olejem díky jogurtu – klasika, která připomíná poutě a letní kiosky.

Ingredience

Těsto:

• 400 g hladké mouky
• 1 malý bílý jogurt
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička cukru
• 20 g čerstvého droždí
• Špetka soli
• 150 ml vlažné vody (množství podle potřeby)
• Olej na smažení (ideálně dost na hlubší smažení)

Na dochucení (doporučené):

• Česnek (pro česnekovou variantu)
• Kečup
• Strouhaný sýr: gouda, eidam, mozzarella nebo parmazán

Postup přípravy

1. Ingredience na těsto smíchejte a vypracujte pružné těsto. Vodu přilévejte postupně podle potřeby, aby těsto nebylo příliš lepkavé.
2. Nechte kynout v míse 40–60 minut, dokud těsto nezdvojnásobí objem.
3. Po vykynutí rozdělte těsto na menší díly a vytvarujte placičky o průměru 12–15 cm. Ručně nebo válečkem.
4. Smažte v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.

Slané varianty

• Klasika: prolisovaný česnek smíchaný s olejem a solí, kečup, tatarka, majonéza, zakysaná smetana, sýr, bylinky (pažitka, petržel, kopr)
• Masové a pikantní: šunka, salám, klobása, anglická slanina, podušené houby s cibulí, zeleninové směsi z papriky, rajčat, kukuřice a cibule
• Extra tip: zakysaná smetana s uzeným lososem, posypané koprem

Sladké varianty

• Cukr s máslem
• Nutella, lískooříškový krém
• Med, javorový sirup
• Marmeláda nebo džem
• Ovoce: banány, jahody, borůvky
• Posyp: čokoládové hoblinky, kokos, mleté ořechy

Zdrojem fotografií v tomto příspěvku je: Freepik, AI