Doba přípravy: 15–20 minut
Doba vaření: 35–40 minut
Porce: 4–6

Ingredience

• 500 g brambor, nakrájených na kostičky
• 1 cibule, nadrobno
• 2 lžíce sádla
• 400 g kysaného zelí včetně šťávy
• 1–2 bobkové listy
• 3–5 kuliček nového koření
• Sůl – dle chuti
• 2 klobásy, nakrájené na kolečka
• 1–2 lžíce hladké mouky (na jíšku)
• 150 ml zakysané smetany

Postup

1. V hrnci uvaříme brambory na kostičky ve slané vodě, dokud nejsou měkké.
2. V druhém hrnci rozpustíme sádlo a osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli.
3. Přidáme kysané zelí se šťávou, bobkový list a nové koření a dusíme 10–15 minut.
4. K zelí přidáme uvařené brambory i vodu, ve které se vařily.
5. Podle potřeby uděláme světlou jíšku z mouky a sádla a polévku zahustíme.
6. Vmícháme zakysanou smetanu a dle potřeby dochutíme solí. Polévku krátce provaříme.
7. Na pánvi osmažíme kolečka klobásy a přidáme je do polévky těsně před podáváním.

Tipy k servírování

• Podáváme s čerstvým kváskovým chlebem.
• Pro extra vydatnost můžeme přidat volské oko nebo nakrájené vejce natvrdo.
• Kdo má rád intenzivnější chuť, může přidat špetku mletého pepře nebo trochu octa.

Zdrojem fotografií v tomto příspěvku je: Freepik, AI