Charakteristika:

• Krémový, lehce pikantní a osvěžující
• Vhodný jako lehký oběd, večeře nebo předkrm
• Kombinuje kuřecí maso, zeleninu, ovoce a bylinky

Ingredience:

Hlavní suroviny:

• 450 g kuřecích prsou (mohou být i zbytky vařeného nebo pečeného kuřete)
• 2 platy celeru, nakrájené
• ½ červené papriky, zbavené semínek a nakrájené
• 4–6 zelených oliv, vypeckovaných a nasekaných
• ¼ hrnku červené cibule, nakrájené
• ½–1 jablko, zbavené jádřinců a nakrájené
• ⅓ hlávky ledového salátu, nakrájeného na proužky

Zálivka:

• 5 lžic majonézy
• 1 lžíce švestkového džemu (nebo jiného bobulovitého ovoce) / menší množství medu
• 2 lžičky čerstvé citronové šťávy
• Sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Příprava kuřete:
   Pokud používáte zbytky kuřete, krok vaření vynechte.
   Jinak: přiveďte k varu 2 l vody se 2 lžícemi soli, přidejte kuřecí prsa nakrájená na větší kusy. Po přivedení k varu vypněte oheň a pod pokličkou nechte maso ve vodě 15 minut.
2. Příprava zálivky:
   V míse smíchejte majonézu, džem a citronovou šťávu. Dochutíme solí a pepřem. Sladkost a kyselost upravujeme množstvím džemu a citronu.
3. Přidání zeleniny a ovoce:
   Do zálivky přidejte nakrájený celer, cibuli, papriku, olivy a jablko.
4. Spojení s kuřetem:
   Nakrájené kuřecí maso smíchejte se zálivkou a zeleninou.
5. Servírování:
   Těsně před podáváním přimíchejte nakrájený ledový salát. Salát podávejte samotný nebo s čerstvým pečivem.

Zdrojem fotografií v tomto příspěvku je: Freepik, AI