Doba přípravy: 15–20 minut + pečení 10–15 minut
Porce: 4–6 osob

Ingredience

• 500 g brambor, uvařených ve slupce den předem
• 1 lžička soli
• 250–300 g hladké mouky
• Rozpuštěné sádlo nebo máslo (na potření)
• Švestková povidla (nebo jiný džem/džemové náplně)
• Cukr a mletý mák na posypání

Postup

1. Příprava těsta:
   • Brambory oloupejte a nastrouhejte najemno.
   • Přidejte sůl a mouku a vypracujte hladké těsto.
2. Tvarování placek:
   • Na pomoučněném vále vytvořte váleček a rozdělte ho na stejné dílky.
   • Každý dílek rozválejte na tenkou placku.
3. Pečení:
   • Placky opečte na suché pánvi z obou stran dozlatova.
4. Dokončení:
   • Je potřete z obou stran rozpuštěným sádlem nebo máslem.
   • Z jedné strany potřete povidly.
   • Svinete a posypte mletým mákem smíchaným s cukrem.

Tipy a variace

• Sádlo vs. máslo: Tradičně se používá sádlo pro typickou chuť, máslo dodá jemnější variantu.
• Náplně: Kromě povidel lze použít meruňkový džem, švestky máčené v rumu nebo oříškovou pomazánku.
• Slaná verze: Namísto povidel lze placky potřít škvarkovou pomazánkou, česnekem nebo sýrem.

Zdrojem fotografií v tomto příspěvku je: Freepik, AI